もっと簡単になった「なかしましほさんのオートミールクッキー」のレシピ

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以前にご紹介した、なかしましほさんのオートミールクッキー。レシピ本がよく売れているようですね。当ブログの記事も、よく読まれています。

わが家では、なかしましほさんのクッキー下記5種類を常備しています。

オートミールクッキーの基本的な作り方は、前回の記事でご紹介しています。

が、もう何年もこのオートミールクッキーを作りづづけ、常備食となっているわが家では、さらに簡単に(ラクに)作っています

今回は、そんなわが家流レシピを、動画も交えてご紹介します。

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材料

  • オートミール:140g
  • 薄力粉:60g
  • ミックスナッツ:60g
  • てんさい糖:30g
  • 塩:2つまみ
  • 菜種油(こめ油):大さじ4
  • 水:大さじ4
  • 材料の詳細は最後にご紹介します。

    作り方

    1. 170度で28分にてオーブンレンジの予熱開始。

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    2. オートミール、薄力粉、ミックスナッツ、てんさい糖、塩をミキサーに入れて、ミキシングします。

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    3. ミキサーした粉類をボウルにうつし、油を大さじ4入れて混ぜます。これ以降の簡単な動画をご紹介。

    4. ある程度さらさらに混ざったら、水を大さじ4加えて、混ぜます。ヘラで切るようにしてダマをなくすようにして混ぜます。

    5. 混ざったら、クッキングシートに生地を広げます。厚みが均一になるように。

    6. 広げたらヘラで格子状に切れ目を入れます。

    ここまでで、8分くらい。わが家のオーブンは、この時点で予熱完了まであと1分です。

    予熱完了後、170度、28分焼いて完成です。わが家のレンジは庫内の熱の具合にかたよりがあるので、途中で向きを変えてます。

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    冷めたら、パキパキと割って、保存容器へ入れます。端っこや角っこが少しボロボロ崩れますが、そこはご愛嬌ということでガーッと食べちゃいます(笑)

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    材料詳細

    実際に使っている材料を下記に列挙していきます。気に入ったものがあれば、使ってみてくださいね。

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